Räkor med röd curry och grönsaker
Kategori: Allmänt
Tiden har inte räckt till att blogga sista tiden tyvärr.
I kväll testade jag en ny rätt, lite thai inspirerad. I mitt tycke supergott, men resten av familjen var inte lika nöjda.. Nästa gång ska jag testa med kyckling istället.
Jag använde:
Blomkål
Broccoli
Lök
Morötter
Bambuskott
Paprika
Squash
Kokosmjölk
Fisksås och sesamolja
Röd currypasta
Fiskbuljong och sakt
Råa stora räkor
Maizenaredning
Fräs grönsakerna lätt tillsammans med currypastan, häll på kokosmjölk och smaksätt med såserna och buljong. Red av med maizena så att man får en lagom konsistens. Lägg i räkorna till sist och låt puttra ca 12-15 min så att räkorna blir klara. Smaka av och servera!
Glömde fota resultatet men mina fina mice en place kom med!
